Temperatura Cinética Media En otras palabras, la
TCM es un valor único de temperatura, calculado, que es equivalente a los
efectos de las variaciones de temperatura en un determinado periodo de tiempo.
El calculo asigna a los valores de temperatura más grandes, mayor peso. La
USP define la TCM como un valor de temperatura calculado en el cual
el total de la degradación producida, en un periodo de tiempo determinado, es
equivalente a la suma de las degradaciones individuales que ocurren a distintas
temperaturas. United States Pharmacopeia (USP) ha definido la temperatura
ambiente controlada como: La temperatura mantenida termostáticamente que abarca
el medio ambiente normal y habitual de trabajo de 20 ° a 25 ° C, que no da
lugar a una temperatura cinética media calculada mayor de 25 ° C, y que permite
excursiones entre 15 ° y 30 ° C. La TCM sirve en primer lugar para fijar las
condiciones de almacenamiento. En segundo lugar para verificar el cumplimiento
de estas condiciones y tercero para reevaluar la vida útil del producto en caso
de condiciones de temperatura excedidas. De esta manera la TCM es el mejor
indicador para asegurar que las condiciones de almacenamiento no afectan la
estabilidad del producto. Si bien la TCM puede calcularse en forma manual, Los
Data Loggers (registradores electrónicos) la calculan en forma automática
en función de las temperaturas medidas en el almacenamiento y/o
distribución de su producto
Nuevas Tecnologías aplicadas en Buenas Practicas de Distribución en condiciones de Temp. Controladas
El blog se ha creado con el propósito de interactuar entre la materia Nuevas Tecnologías aplicada y la carrera de la licenciatura en logística y Planificación de la Universidad de Lanús, esta materia es de alto contenido teórico y práctico en donde durante toda la carrera se preparan profesionales que tengan los elementos necesario para desarrollar la actividad , Nuevas Tecnologías nos ayuda a afrontar las problemáticas del hoy y del mañana
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